Время первого прикорма прошло, и питание детей стало более разнообразным. Теперь можно начинать собирать все введенные продукты в разнообразные блюда. Одними из первых, родители готовят каши.
Для детей до года рекомендуется использовать следующие виды круп:
- гречневая крупа;
- рисовая крупа;
- пшеничная крупа;
- кукурузная крупа;
- манная крупа;
- овсяная крупа
- пшенная крупа.
Обратите внимание, что крупы должны быть дополнительно подготовлены для кормление малышек — измельчены в мельничке или можно купить готовые, специальные крупы, чтобы варить, например кукурузную кашу, для прикорма малыша.
Все каши делятся на 2 вида: молочные и безмолочные
Самыми первыми варят каши на воде, чтобы изучить реакцию организма на конкретную крупу. Только после этого можно дать попробовать ребенку кашу на молоке.
Как правильно варить кашу.
Чтобы сварить кашу правильно, стоит придерживаться нескольких правил:
-
Выбор основы. Вода должна быть чистая, не кипяченая, а молоко — только
пастеризованным и достаточно свежим. Цельное коровье молоко детям до
года не рекомендуется из-за слишком большой жирности. Пусть вас это не
шокирует, но некоторые варят каши на грудном молоке.
- Выбор крупы. При выборе крупы стоит учитывать, что рисовая не подойдет детям, страдающим запорами, а, например, овсяная и пшеничная содержат много глютена., который может вызвать сильную аллергическую реакцию.
- Жирное молоко больше 1% жирности для детей до года разбавляют водой в соотношении 1:1.
- Крупу можно намолоть заранее в кофемолке, а при наличии погружного блендера, просто измельчить им кашу перед кормлением.
- Для варки каши лучше пользоваться алюминиевыми кастрюлями или ковшиками, в них каша не пригорит ко дну.
- На один стакан крупы необходимо взять 3-4 стакана жидкости.
Независимо от выбора крупы и основы для каши, процесс приготовления одинаковый:
- Любую крупу следует промыть под проточной водой, после чего засыпать в кастрюлю.
- Добавить в кастрюлю жидкость, и все вместе поставить на сильный огонь, периодически мешая содержимое кастрюли.
- Когда каша закипит, убавить огонь до минимального, и, периодически помешивая, варить кашу минут 10-15. Время варки будет зависеть от выбранной крупы.
- Через 10-15 минут выключить под кастрюлей огонь, и накрыть все крышкой.
Разнообразие наполнителей для каши и их добавление
В кашу можно добавить сливочное масло, а также чайную ложку сахара. Соль давать детям до года не рекомендуется.
В кашу можно добавлять различные ягоды и фрукты: черника, малина,
бананы, яблоки, груши, персики и так далее, в зависимости от того, какие
фрукты уже ест ребенок.
При добавлении сладких наполнителей, сахар в кашу можно не добавлять.
В кашу также можно добавлять овощи: репчатый лук, тыква, морковь, кабачки, цветная капуста, капуста брокколи.
Любые из этих наполнителей можно добавить двумя способами:
1. Предварительно помыть фрукт/овощ/ягоды и очистить от кожуры, если
это возможно. Потом нарезать небольшими кусками и положить в чашу
блендера. Сверху вылить необходимое количество каши и измельчить все
вместе блендером.
2. Когда каша почти сварилась, добавить к
ней предварительно вымытый и очищенный от кожуры фрукт/овощ/ягоды. Их
можно либо нарезать кусочками, либо натереть на терке.
Для детей постарше можно добавлять в кашу творог. Тогда кашу лучше немного подсластить.
Каши для детей имеют много полезных свойств. Их приготовление не
занимает много времени, а вкус и полезные свойства превосходят любые
магазинные каши.
Понравилась статья? Не забудь поделиться ею с друзьями!